Lilia Zaouali
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Lilia Zaouali  Antropologa tunisina, ha insegnato Antropologia del mondo musulmano all’Università di Jussieu (Paris-VII) e all’Accademia americana Sarah Lawrence di Parigi prima di dedicarsi alla ricerca e alla scrittura. La grande cuisine arabe du Moyen Age (tradotta in Italia come L’Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi, Laterza, Bari, 2004) è stato tradotto anche in Russia (NLO, 2007) e negli Stati Uniti (University of California Press, 2007). Ha ottenuto il premio letterario di enogastronomia 2009 di Minori, sulla Costiera amalfitana (sezione internazionale). Di recente, in Italia è apparso il racconto La pupa di zucchero, in Il sogno e l’approdo. Racconti di stranieri in Sicilia (Sellerio, Palermo 2009), portato a teatro nello stesso anno.

La grande cuisine arabe du Moyen Âge Livre d'histoire et de recettes   Lilia Zaouali   La grande cuisine arabe du Moyen Âge, pubblicata nel 2004 in Italia col titolo L’islam a tavola dal medioevo a oggi per l’editore Laterza, è la storia di un incontro e di una nascita: l’incontro tra le cucine dei popoli conquistati dall’islam, e la nascita di una cucina, tutta ricerca e creatività, stimolata dalla vivacità di una società medievale...
Lilia Zaouali
2010, pp. 208
ISBN: 9788889854532
€ 18,00  € 17,10
Lilia Zaouali
2010, pp. 208
ISBN: 9788889854532
€ 18,00  € 17,10