già ricercatore biochimico, è due volte autore bestseller per il New York Times e il Wall Street Journal con La Paleo Dieta e La Paleo dieta su misura. Ha fatto da revisore per il Journal of Nutrition and Metabolism (Biomed Central) ed è consulente per il Programma di Resilienza del Naval Special Warfare Command. Fa parte del consiglio direttivo della Specialty Health Inc, dell’iniziativa “Unconquered Life” della nazione Chickasaw in Oklahoma, e di una serie di altre start-up innovative che si occupano di salute e sostenibilità.