Questo libro parla di piante commestibili e risponde a tutte le domande che non sapevi neanche di avere: abbiamo sempre mangiato le piante di oggi? Quali sono quelle più coltivate nel mondo? Come si fa un’impollinazione? Sapevi che in Perù esistono 5000 varietà di patate? Le piante selvatiche sono meglio o peggio di quelle domesticate? Ripercorriamo l’evoluzione delle piante commestibili dalla natura al laboratorio, sulle orme di Darwin e Mendel, con un approccio a genetica e biochimica sagacemente spiritoso e scientificamente fondato e con le illustrazioni colorate e accattivanti del noto fumettista Alberto Montt, che rendono questo libro ideale per i giovani lettori curiosi e pronti a imparare divertendosi.
SOMMARIO
4 La mia lista della spesa
6 Le 12 imprescindibili
8 Vita selvatica
10 Tattiche di sopravvivenza
12 La vita è cambiamento
14 Scoperte fondamentali
16 Ciao vita domesticata!
18 Questione di carattere
20 Dov'è stata domesticata
22 Semplici consigli per coltivare
24 Questo è uno pomodoro
25 Questa è la senape!
26 Osservare, osservare, osservare
28 La previsione sul pisello
30 Come fare un incrocio
32 In laboratorio
34 Preservare le diversità
36 Custodi del passato e del futuro
39 Iban e Alberto
40 Indice analitico e bibliografia di base
